Bolo Merengue em Camadas

Descrição

Em romeno: Tort bezea

Ingredientes 

• 7 claras de ovo
• 7 colheres de sopa de açúcar
• Baunilha
• óleo

Enchendo 

• 1 xícara de açúcar granulado
• 7 oz / 200 g de nozes
• 8 oz / 250 g de manteiga
• 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de baunilha ou ¼ xícara de rum

Instruções 

1. Coloque o ovo brancos, açúcar e baunilha em uma tigela resistente ao calor.
2. E colocar esta tigela em um maior, cheio de ferver a água e coloque em fogo.
3. Bata as claras até engrossar. Asse 3 folhas de esta mistura.
4. O procedimento é o seguinte: cortar 3 rodadas igual de papel branco, do tamanho de uma camada de bolo redondo.
5. Unte cada rodada papel com óleo e coloque-o na parte inferior invertido de uma assadeira.
6. Coloque uma camada uniforme de ovos brancos (⅓ da mistura) no círculo untada e asse em fogo muito baixo.
7. Quando terminar, coloque as rodadas de bruços sobre a superfície de trabalho, umedecer o papel com água e retirá-la.
8. Preencha essas rodadas com creme .
9. Para obter o creme , caramelize uma xícara de açúcar granulado ; quando ele começa a ficar amarelo, adicione os levemente torrado nozes e deixá-los assar um pouco com o açúcar , mexendo continuamente.
10. Depois de a mistura se transforma um ouro mais profunda, retire do fogo e vire para um óleo chapa untada para esfriar.
11. Enquanto isso, bata a manteiga com 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e baunilha ou rum , adicionando os finamente picado nozes .
12. Coloque 1 colher de sopa de esmagados nozes lado para enfeite.
13. Espalhe este creme sobre as folhas, colocar um em cima do outro e cobrir com o mesmo creme .
14. Polvilhe com o 1 colher de sopa de esmagados nozes .