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Combine o leite , o açúcar e o fermento em uma tigela e deixe descansar por 10 minutos em temperatura ambiente, cobertos.
Bata na farinha e permitir que isto se sentar tor 30 a 40 minutos, coberto.
O motor de arranque vai subir e dobrar de volume
Massa []
Coloque o motor de arranque para a tigela da batedeira com um gancho de massa e adicione a farinha e o sal .
Misture em velocidade baixa por 3 minutos e, em seguida, adicione os ovos , um de cada vez para formar a massa.
Aumente a velocidade para médio e adicione a manteiga , 1 colher de sopa de cada vez.
Permitir que este se misturar em meio alta por 12 minutos até que uma bola lisa e brilhante se formou.
Cobrir levemente com óleo e deixe em uma tigela coberta por algumas horas à temperatura ambiente a subir.
Perfurar a massa para baixo e levemente farinha uma superfície de trabalho para rolar a massa a uma espessura de ¼ polegadas.
Recorte um círculo de massa ½ polegadas e coloque em uma bandeja folha limpa. Se não utilizar de imediato, podem ser armazenados no frigorífico durante a noite.
Quando estiver pronto para cozinhar, coloque um pedaço de oz ½ de chocolate no meio de 8 círculos e pincele as bordas dos círculos com água .
Top cada círculo com outro círculo de massa e pressione levemente juntos.
Frite em 350 ° F, transformando beignets enquanto cozinha até dourar.
Escorra em papel absorvente.
Deixe esfriar um pouco e polvilhe com açúcar de laranja .
Laranja Açúcar []
Desidratar o laranja raspas em desidratador ou em um forno com uma luz-piloto sobre.
Pulverizar em uma especiaria ou café moedor e misture com igual quantidade de açúcar .
