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Ingredientes Editar

  • 1 xícara Quaker ® aveia (rápida ou antiquado, não cozidas)
  • 1 xícara de baixo teor de gordura leitelho
  • ½ xícara de líquido substituto do ovo (ou 2 claras de ovo )
  • 2 colheres de sopa de margarina derretida
  • ½ colher de chá ralado casca de limão
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de açúcar ou termoestável substituto do açúcar igual a 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ¼ colher de chá de sal (opcional)
  • 1 xícara de blueberries frescas ou congeladas (não descongelar)

Instruções Editar

  1. Preaqueça o forno a 400 ° F.
  2. Pulverizar 12 forminhas médias (simples ou revestidos com forros de papel) com spray de cozinha .
  3. Em uma tigela média, misture a aveia e soro de leite coalhado .
  4. Misture bem.
  5. Deixe repousar 10 minutos.
  6. Mexer em substituto do ovo , a margarina e casca de limão até misturado.
  7. Em uma tigela grande, misture os ingredientes restantes, exceto bagas ; misture bem.
  8. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos; agite-a apenas até que os ingredientes secos estejam umedecidos.
  9. Não mexa demais.
  10. Delicadamente misture as frutas .
  11. Encha forminhas de muffin quase cheia.
  12. Asse de 20 a 25 minutos ou até dourar.
  13. Frescos muffins pan no fio rack de 5 minutos; retire da panela.
  14. Sirva quente.

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